DuocUC tuvo importante participación en rememoración del Café Vienés de Valparaíso

Alumnos y docentes de las carreras de Gastronomía y Actuación participaron en el evento.

Un recorrido por las tradiciones porteñas es lo que ha querido plasmar la Municipalidad de Valparaíso, a través de “Sabores del Pasado, con la evocación del desaparecido Café Vienés.

El viernes 20 de agosto se realizó un evento especial, donde los porteños tuvieron la oportunidad de disfrutar de las tradiciones más antiguas de Valparaíso, características que la hicieron forjar su identidad turística – cultural.

Con la destacada colaboración de las carreras de Gastronomía y Actuación de DuocUC, la comunidad revivió el ambiente de la época degustando gratuitamente el tradicional desayuno Café–Berlín.

El alcalde (s) de Valparaíso, Jaime Varas, destacó y agradeció la colaboración de entidades públicas y privadas que hicieron posible que actividades como éstas se puedan realizar en la ciudad. “Ésta es una iniciativa muy emotiva que nos hace recordar lo que fue el tradicional Café Vienés, nos hace rememorar nuestro pasado y entender las características que hicieron de este puerto, ciudad Patrimonio de la Humanidad”.

CAFÉ VIENÉS
El Café Vienés funcionó entre 1933 y 1978 en calle Esmeralda. Tuvo un papel protagónico en este barrio, que concentraba parte de la actividad comercial, bancaria, marítima y ciudadana de Valparaíso.

Fue un sitio característico de la arteria, congregando a personalidades públicas y vecinos junto al café, té y una pastelería de estilo europeo. Lugar predilecto de la vida diaria, donde quienes circulaban por este lugar no podían sustraerse al aroma que emanaba desde su interior con la fragancia de sus recordados scones, pasteles y berlines.