Por primera vez, Duoc UC fue invitado a participar en la modalidad estudiantes del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, una instancia de alto nivel técnico organizada por la reconocida escuela española que lleva el mismo nombre, considerada entre las cinco mejores del mundo.
La final nacional se realizó en la Escuela Culinaria ECOLE y contó con la participación de representantes de diversas instituciones técnico-profesionales de todo el país, donde Duoc UC logró una destacada participación: Karime Giacaman, estudiante de 6º semestre de la sede San Andrés de Concepción, obtuvo el primer lugar, y Fredy Vargas, estudiante de 7º semestre en la sede Valparaíso, se quedó con el segundo puesto. El tercer lugar fue para la Escuela Culinaria ECOLE, anfitriona del evento.
Gracias a su desempeño, Karime fue premiada con una beca del 100% para cursar el Máster de Alta Pastelería Torreblanca en Alicante, España, una oportunidad única para formarse junto a referentes mundiales del rubro. La beca cubre los costos académicos, materiales y equipamiento profesional necesarios para su formación, y representa una oportunidad formativa de excelencia.
Para Karime, este logro fue un paso decisivo en su trayectoria formativa y futuro profesional: “Siento orgullo y felicidad por representar a una institución tan grande y haber ganado entre tantos estudiantes secos que participaron”, comentó emocionada. También compartió que la preparación fue exigente: “Practiqué mucho, fue muy cansador, algunas veces frustrante, pero todo sirvió”.
Para el director de la Escuela de Gastronomía, Alan Kallens, “esto representa el esfuerzo de un equipo de docentes que, a través de la pasión y la técnica, han impulsado el desarrollo de la Escuela y de nuestros estudiantes. Obtener los dos primeros lugares es un verdadero hito”.
La docente Camila Araneda, quien acompañó a Karime en todo el proceso, destacó su evolución y determinación: “Logró superar sus propios límites, trabajó con enfoque y se presentó con seguridad. Nos sorprendió con un temple y una calma admirables. Estamos muy orgullosos de ella”.
Desde Valparaíso, Fredy Vargas también valoró profundamente la experiencia: “Fue un proceso intenso y muy enriquecedor. Pude demostrar todo lo aprendido, y también descubrí cuánto puedo crecer aún. Estoy agradecido del apoyo de mis profesores, de cada consejo y del trabajo en equipo que hicimos”.
La participación de Duoc UC en este concurso no solo representa un reconocimiento al talento de sus estudiantes, sino que también refuerza el compromiso institucional con la vinculación internacional, la excelencia formativa y la conexión con la industria.