Gastronomía – Duoc UC

LA CARRERA

Atrévete a innovar y aportar mayor valor a diversas ofertas gastronómicas internacionales y nacionales, liderando y supervisando cada etapa del proceso productivo y de servicios en la industria culinaria.

Con la carrera de Gastronomía Internacional, podrás realizar proyectos gastronómicos, gestionar recursos y aplicar técnicas especializadas en repostería, pastelería, panadería, alta cocina internacional y chilena.

Complementarás estos conocimientos con herramientas de atención al cliente, normas de calidad y prevención de riesgos, para desenvolverte con éxito en el rubro.

CAMPO LABORAL

Como experto en Gastronomía Internacional, podrás trabajar de forma independiente o llevar tu talento a diferentes establecimientos de la industria, como hoteles, restaurantes, bares, servicios de alimentación colectiva, centros de eventos y pastelerías.

También tendrás la capacidad de desarrollar proyectos gastronómicos integrales, asumiendo funciones productivas, administrativas o de gestión a escala mundial. Así, convertirás tus sueños en tu profesión y conquistarás el mundo con tus grandes habilidades culinarias.

DETALLES DE LA CARRERA

DURACIÓN

  • 8 semestres

MODALIDAD

  • Carrera Diurna
  • Carrera Vespertina

PRÁCTICA LABORAL

  • En el 2.º semestre

PRÁCTICA PROFESIONAL

  • En el 8.º semestre

SALIDA INTERMEDIA

  • Opción de obtener el título de Técnico en Gastronomía

CERTIFICACIONES PARA POTENCIAR TU PERFIL

  • Producción gastronómica
  • Desarrollo e innovación de proyectos gastronómicos
  • Administración de empresas gastronómicas
  • Habilidades para la gastronomía

MALLA DE LA CARRERA

MALLA: GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

SEDES Y ARANCELES (Aranceles 2026)

SEDE ANTONIO VARAS

Jornada y Modalidad: Diurno y Vespertino

Matricula semestral: $174.000
Arancel mensual: $431.000

SEDE VALPARAÍSO

Jornada y Modalidad: Diurno y Vespertino

Matricula semestral: $148.000
Arancel mensual: $378.000

SEDE SAN ANDRÉS DE CONCEPCIÓN

Jornada y Modalidad: Diurno

Matricula semestral: $148.000
Arancel mensual: $351.000